17.5.11

Paradiset











Enligt mig kommer jag från Sveriges absolut vackraste plats. Det finns inget som ljuva Jämtland och Frösön. Jag önskar att det fanns en marknad för mode där så jag i framtiden skulle kunna flytta hem och få alla dom där underbara årstiderna. Riktiga årstider, inte bara regn eller slask.




Eftersom jag nu peppar med lite sommarbilder så kommer jag även att lägga upp några sommarplagg i shoppen under veckan(tekniken vill inte jobba med mig).

Det kommer att bjudas på både över och underdelar. Håll till godo.




10.5.11

Hemgjord curd

Jag gjorde den här fantastiska citron och limecurden igår. Är du en sconesfantast så rekommenderar jag verkligen det här. Nybakade scones, phillyost och så curden.

Det gifter sig i munnen!


Du behöver:

3 citroner

2 Lime

2 dl socker

75g smör

3 ägg


Tvätta och riv skalet på lime och citron. Pressa ut juice så det blir 1 dl citronsaft och ½ dl lime.


Skär smöret i tärningar


Lägg skal, juice, socker och smör i en rostfri skål eller i en kastrull. Vispa upp äggen med en gaffel och rör ned dem i blandningen. Ställ i en kastrull med sjudande vatten. Sjud tills krämen tjocknat. Det tar 20-25 min. Rör då och då.


Passera genom finmaskig sil och förvara i kylen.